Ruim assortiment aan producten op basis van plantaardige eiwitten, overal inzetbaar

Bekijk assortiment

Over ons

Schouten Europe B.V. is specialist op het gebied van het ontwikkelen, produceren en verpakken van vleesvervangers.

Cases

Productontwikkeling op maat

Ons standaard assortiment bevat een groot aantal producten. Snel leverbaar en van goede kwaliteit. Leverbaar onder merk maar ook onder private label. Uiteraard denken we ook graag met u mee wanneer u specifieke wensen heeft voor een bepaald product. Hiernaast vindt u enkele marktcases.Bereiden van vegetarische producten
  • Nieuwe producten: Boerenkool Quinoa Burger en Pompoen Kerrie Rondo

    Nieuwe producten: Boerenkool Quinoa Burger en Pompien Kerrie Rondo

    Bij Schouten Europe hebben we een brede klantenkring en de opdrachten lopen zeer uiteen. Zo krijgen wij de ene dag het verzoek voor een vegetarische hamburger voor het private label van een internationale retailer. De volgende dag vraagt een maaltijdproducent of wij mee willen denken over een nieuwe range vegetarische maaltijden. Dat vinden wij natuurlijk super gaaf om te doen. Ook zonder specifieke klantvragen werken wij uiteraard elke dag aan de verbetering en uitbreiding van ons eigen GoodBite assortiment. Dit resulteert in twee nieuwe mooie nieuwe producten: de boerenkool quinoa burger en pompoen kerrie rondo. Lees hieronder verder over de ontwikkeling van deze producten.

    Product: Boerenkool Quinoa Burger en Pompoen Kerrie Rondo.

    Productontwikkelaar vanuit Schouten Europe: Yvonne

    Quote: “De echte vleeskopie maakt plaats voor producten met een eigen identiteit”

    Het najaar is inmiddels van start gegaan en daar spelen wij bij Schouten Europe op in. Ons marketingteam en onze productontwikkelaars werken nauw samen om de beste innovaties te introduceren op het gebied van vleesvervangers. Wij zijn daarom altijd op de hoogte van de laatste trends en innovaties en weten precies welke ingrediënten we moeten combineren voor de lekkerste en beste producten. Hieronder lees je meer over de twee nieuwste vleesvervangers van Schouten Europe.

    Boerenkool quinoa burger

    Deze burger is een mooie combinatie van boerenkool en quinoa. Boerenkool is een echte Nederlandse wintergroente  en wordt in de Verenigde Staten als superfood gezien. Quinoa is ondertussen al aardig ingeburgerd in het eetpatroon van de consument. Quinoa wordt ook steeds vaker gebruikt  als ingrediënt van vleesvervangers. De afgelopen 3 jaar bevatte ongeveer 5% van de vleesvervangers in West Europa quinoa (Bron: Innova Market Insights). Een zeer grote toename ten opzichte van de jaren daarvoor. De zachte binnenkant in combinatie met een krokante coating zorgen voor een lekkere crunchy bite. Een super burger dus!

    Vleesvervanger: vegetarische Boerenkool Quinoa Burger

    Pompoen kerrie rondo

    Pompoen is een herfstgroente bij uitstek en combineert uitstekend met kerrie. De Pompoen kerrie rondo is een lekkere knapperige ovale burger met vegetarische kaas, stukjes pompoen en kerrie. De granen en zaden in de coating zorgen voor een lekker knapperig korstje. Dit product is inmiddels verkrijgbaar bij Jumbo, Deen en Poiesz supermarkten. De Boerenkool Quinoa Burger is verkrijgbaar bij Jumbo en Deen supermarkten.

    Vleesvervanger: Vegetarische Pompoen Kerrie Rondo

    Het proces vooraf

    Uiteraard vergt het de nodige tijd om dergelijke kwaliteitsproducten op de markt te brengen. In onze proefkeuken in Giessen proberen we, testen we en proeven we het product net zo lang tot we tevreden zijn over de receptuur. Op kleine schaal bootsen we het productieproces na zodat we weten hoe het product in één van onze fabrieken van de band zal rollen. Na een eerste proefproductie bepalen we of het product klaar is voor een marktintroductie of dat er nog kleine aanpassingen nodig zijn.

    Voor elk bedrijf dat op zoek is naar vegetarische producten of concepten denken wij graag mee. Heb je een vraag of wil je dat wij met je meedenken? Neem dan contact met ons op.

  • Blokjes in saus voor grote snackfabrikant

    Samen met een grote fabrikant van snacks hebben we een vegetarische variant binnen een bestaande snacklijn ontwikkeld. De vraag van deze ene partij kwam voort uit marktontwikkelingen en trends, zoals de vraag naar gezondere voeding. Meer vegetarische producten binnen het assortiment was tevens passend in het duurzaamheidsbeleid van deze organisatie.

    Onze specialistische kennis op het gebied van productontwikkeling stelde ons in staat om een op maat gemaakt blokje te ontwikkelen dat qua structuur op kip lijkt. Uiteraard hebben we hierbij ook gekeken naar de kosten, de lijnextensie diende ook qua prijs in dezelfde lijn als de vleesvarianten te vallen.

     

     

     

     

  • Marktspecifieke producten

    Voor markten als het Midden-Oosten en Azië ontwikkelen wij allerlei specifieke producten toegespitst op lokale smaakvoorkeuren van mensen. Ook het gebruik van bepaalde ingrediënten kan per markt verschillen, zo mag er in bepaalde markten geen ei-eiwit worden gebruikt of is het toevoegen van ijzer en mineralen niet toegestaan.

    Nieuw in ons assortiment!

  • Producten voor feestdagen

    Voor een grote retailer hebben wij een kerstproduct ontwikkeld, waarmee deze partij zich kan onderscheiden in de markt. Steeds meer partijen willen vegetarische producten aanbieden om te voorzien in de vraag naar gezonde en gevarieerde maaltijdcomponenten.

     

  • Smeersalades

    Samen met een grote smeersaladeproducent hebben we een klantspecifieke oplossing uitgewerkt met vegetarische ham. Door aanlevering in een speciale op maat gemaakte verpakkingsvorm kan onze partner nu gemakkelijk een gewenste schnitt voor haar verschillende salades produceren.

     

     

  • Internationale fastfoodketen

    Voor een internationale fastfood keten hebben wij een klant specifiek product ontwikkeld, gebaseerd op een analyse van de doelgroep. Samen met deze wereldwijde partner werken we voortdurend aan verbeteringen in duurzaamheid van ingrediënten, efficiency in de supply chain en optimalisatie van productieprocessen.

     

     

  • Pizza topping

    Voor een internationale pizzaproducent hebben wij een pizza topping ontwikkeld. Het vega product diende zeer hoog op smaak te zijn. Daarnaast moest voorkomen worden dat de topping droog werd tijdens de bereiding in de oven. Met behulp van een specifiek productontwikkelingstraject hebben we samen met deze producent een passende oplossing gevonden. Hierbij is er rechtstreeks contact tussen de productontwikkelaars.

    Bekijk de flyer.

     


     

Momenteel leveren we in 41 landen

chevron-left chevron-right linkedin brc ifs heart leave checkmark